Consultoría estratégica en producción bovina de carne

Transformamos rodeos en negocios rentables.
Planificación, datos y decisión.

Quienes somos

Somos una consultora técnico-económica especializada en sistemas de cría, recría y engorde. Acompañamos la planificación, el análisis productivo-económico y la toma de decisiones.

Visión Ser la referencia en gestión ganadera basada en datos.

Misión Convertir información de campo en decisiones rentables y oportunas.

Posicionamiento Gestión y estrategia primero; la operación se coordina con tu equipo o terceros.

A quién ayudamos

Productores que buscan ordenar, medir y decidir con fundamentos.
Empresarios que necesitan previsibilidad y control del margen.
Establecimientos con estructura técnica que quieren mejorar sus índices productivos.

El problema que resolvemos

En ganadería, mayor kilos no siempre significan más margen. La información llega tarde, los desvíos pasan inadvertidos y se pierden ventanas comerciales. Nuestro trabajo es ordenar la información clave, anticipar desvíos y decidir en tiempo y forma.

Diagnóstico estratégico integral del sistema (cría, recría, engorde), integrando forraje, sanidad, reproducción y economía.

Gestión técnico-productiva presencial y remota, con planes y correcciones basadas en evidencia.

Información → resultados indicadores económicos, flujos financieros y resúmenes ejecutivos para decidir.

Respuesta ágil WhatsApp o videollamada con tiempo de respuesta menor a 2 horas hábiles.

Servicios de consultoría

Visitas técnicas programadas.
Inventarios y pesajes por categoría; condición corporal y dieta.
Reajustes productivos y proyecciones de compra/venta por escenarios.
Informes con alertas ante desvíos.
Acompañamiento estratégico en rotaciones, infraestructura y cambios de sistema.

Entregables y tableros (roadmap digital)

Indicadores productivos y económicos: preñez, parición, destete, ADPV, % descarte y reposición, kg carne/ha, margen bruto y punto de equilibrio.
Comparativos interanuales y sensibilidad de precios.
Integración progresiva de tableros y captura de datos para seguimiento remoto y alertas tempranas.

Proceso de trabajo

Fase 1 — Onboarding (≈ 30 días): relevamiento intensivo, línea base de indicadores y plan de 90 días.

Fase 2 — Seguimiento continuo: visitas, revisión de metas, ajustes y reportes trimestrales.

Fase 3 — Auditoría semestral/anual: revisión integral de indicadores, rentabilidad y re-planificación.

Diferenciales

Gestión, no clínica: decidimos con datos y economía; la ejecución queda en terceros.

Velocidad de respuesta: < 2 horas hábiles para no perder ventanas comerciales.

Enfoque 100% carne: experiencia en todas las razas carniceras y sus cruzas.

Escalabilidad: planes remotos/presenciales y tableros de control.

Implementación veterinaria

Nuestro enfoque principal es la consultoría, pero cuando el proyecto lo requiere, contamos con capacidad de implementación y/o coordinación bajo protocolos definidos por la consultoría y con trazabilidad de resultados. Proponemos sumarnos activamente a su equipo, no reemplazar al veterinario de cabecera si el cliente ya lo tiene.

Prácticas disponibles (según agenda y alcance)

Reproducción: diagnóstico por ecografía, IATF, selección de reproductores y examen andrológico.
Sanidad: plan sanitario anual por categoría, coordinación de vacunaciones y diagnósticos (clínica, muestreos, necropsias, laboratorio).
Nutrición y forrajes: formulación de dietas, análisis de insumos y agua, auditoría de reservas (silajes, rollos).
Manejo y personas: capacitaciones in-field, rotación de potreros, monitoreo y pesajes en momentos clave.

Alcances y límites

La consultoría define estrategia e indicadores.
La ejecución es opcional, normalizada y trazada a resultados.
Integramos sin fricción con equipos y proveedores existentes.

Equipo

Equipo liderado por Giraudo & Rivoira, veterinarios consultores con sólida trayectoria en producción de carne, más una red de especialistas externos (nutrición, economía agraria, genética) para respaldar la toma de decisiones.

Diego Rivoira

Médico Veterinario

+54 9 358 4904639

contacto@giraudorivoira.com

Matías Giraudo

Médico Veterinario

+54 9 353 4194780

contacto@giraudorivoira.com